「神戸牛(神戸ビーフ)」とは、簡単にいえば県内の肥育地で育てられた兵庫県産(但馬牛)の中でもA・B/4-No.6以上の牛肉のみが名乗れるブランド名です。
ミカゲヤは、その神戸牛の中でも、A4-No.6以上・A5の「未経産牛」に限定。さらに産地にもこだわり、自ら厳しい肥育条件を与え、独自の品質管理を行い、特に良質な牛の肥育地とされる、三田産を中心に販売しております。
そして、兵庫県産(但馬牛)の中でもA4-No.6以上・A5の「未経産牛」に限定し、「最高級」の三田牛を販売しております。
さらに詳しくミカゲヤのこだわりを知りたい方は「こちら」