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- ●神戸牛 焼肉用ラムイチ・ミスジ・・・500g
- ●アスパラガス・・・4本
- ●にんじん・・・1本
- ●もやし・・・1袋
- ●ミカゲヤオリジナル塩・コショー・・・少々
- 【塩ダレ】
- ●ねぎ 100g
- ●塩 大さじ2/3
- ●にんにく 1/2片
- ●白いりごま 大さじ2/3
- ●ごま油 1/3カップ
- (1) アスパラガスは根元の固い部分を落とし、長さを3等分に切る。
にんじんは5mm厚さの輪切りにする。もやしはよく洗い、水気をきる。 - (2) ねぎはみじん切りにし、にんにくはすりおろしてボウルに入れる。
塩と白ごまを加えてもみ込むようにして混ぜ、ごま油を加えて全体を混ぜ、ねぎ塩ダレを作る。 - (3) 牛肉に(2)のタレを加えて、よくもみ混ぜる。
- (4) ホットプレートを180度に温め、肉と野菜を焼く。残しておいたタレを野菜にかけ、お好みで
豆板醤をつけていただく。
