「最高級」三田牛＆神戸牛専門店ミカゲヤ

※写真は2人分

●神戸牛しゃぶしゃぶ用モモ・・・300g
●大根・・・12cm
●生しいたけ・・・8個
●長ねぎ・・・1～2本
●にんにく・・・2片
●すりごま・・・適量
●醤油・・・小さじ4
●中華だし・・・4カップ

(1) 牛肉、大根、いしづきをとった生しいたけ、長ねぎは一口大に切る。にんにくは薄切りにする。
(2) 中華だしに1を加えて煮、醤油で味を調える。
(3) 仕上げにすりごまをふる。